Konservierung von Erdnüssen
 

Hallo Sportfreunde,

ich habe eine Frage zu o.g. Punkt. Wie lagert / konserviert ihr Erdnüsse???

Ich habe jetzt 5 Kg gehackte Erdnüsse gekauft, die ich momentan im Karton in einem trockenen Raum im Plastikbeutel lagere. Da man ja viel von Schimmelbildung hört und liest, überlege ich, die Nüsse portionsweise einzufrieren. Geht das?? Wer hat Erfahrungswerte?? Gibt es Alternativen?

Vielen Dank für eure Antworten.

Mit Sportgruß
Micha

Hallo Micha
einfrieren ist eine gute Lösung. Auf jeden Fall sollten sie aber schnellstens aus dem Plastikbeutel raus, da sie darin schwitzen.
Ich toaste Erdnüsse vorm Füttern immer kurz in der Microwelle um eventuell vorhandene Pilze unschädlich zu machen.
Ulli

Hallo Micha und Ulli,

Einfrieren wäre eine gute Methode, um Erdnüsse vor Schimmelbefall zu schützen.......... trockene und adäquate Lagerung tut es auch.

Ein kleiner Hinweis

Bei kontaminierten Erdnüssen hilft die Mikrowelle oder das Toasten nichts ....der Pilz wird sicherlich abgetötet, aber Pilzgifte, die er produziert hat, werden dadurch nicht unschädlich gemacht.

LG
Petra

Micha,
wenn Du Deinen Tauben was gutes tun willst, dann füttere das Zeug nicht.

Diese gehackten die man im Baumarkt oder Gartencenter bekommt sind Abfälle wieder aufbereitet.
Im Grunde eine Frikadelle ..........

Schon seit Jahren versuche ich einen Bekannten und wirklich Tadellosen Taubenmann davon abzubringen dieses Zeug nicht zu füttern.
Er ist damit so erfolgreich wie ein Schneeball in Afrika.

Was meinst Du warum Erdnüsse in Lebensmittqualität um so vieles teurer sind?

Das ist gedacht für Vögel im Winter und nicht für Hochleistungssportler!

Hallo Pfälzer,

kurz zur Info: Den von dir beschriebenen Müll würde ich meinen Tauben niemals geben. Ich habe mir die Erdnüsse (hab mal geschaut, sind sogar 12,5 kg) von einem guten Bekannten, der eine Bäckerei hat, geholt. Natürlich in Lebensmittelqualität (Fa. König). Der Spaß hat mich zwar 50,- € gekostet, aber das ist es mir (seit Jahren) wert. Geschälte Sonnenblumenkerne hole ich mir da übrigens zu einem Spottpreis ebenfalls, die gibt´s ab und an als Leckerchen :-).

Mir geht es halt nur ums langfristige Haltbarmachen. Ich denke ich werde die Erdnüsse portionsweise einfrieren... Werd das mal mit ner kleineren Menge testen. Meine Bedenken sind, dass die dann beim Auftauen irgendwie feucht werden / sein könnten.

Für weitere Erfahrunswerte bin ich natürlich dankbar.

Gruß
Micha

Hallo Micha,
wenn sie Lebensmittelqualität haben geht das.

Die Baumarktnüsse sind wirklich gefährlich.

Du kannst sie Einfrieren in Portienen wie Du sie brauchst.

Tip von mir:
Nach dem Aufttauen würde ich sie auf ein Backblech legen mit etwas (d. h. ein klein wenig) Salz bestreuen und für eine halbe Stunde bei 60 Grad im Backofen erwärmen. Durch das Erwärmen zieht das Salz besser ein. Dann sind sie noch verrückter darauf.
Muss aber nicht sein. Erwärmen oder kurz Erhitzen reicht auch schon

Hallo Micha,

die einfachste Lösung für Dein Problem:

In zwei/Kg Portionen bei dem guten Bekannten kaufen. Dann hast Du sie immer frisch und die Tauben werden es danken.