Hallo Helmut,

Wie du richtig vermutet hast handelt es sich um eine Stadttaube (es sei denn sie trägt einen Ring) und dürfte eine Mischung aus verschiedenen Taubenrassen sein.
Der obere Teil des Schnabels wird nicht wieder nachwachsen, zumindest habe ich noch nie gehört das Teile von Schnäbeln nachwachsen.
Wegfliegen wird sie wohl nie, denn sie ist bei dir in der Wohnung aufgewachsen und sieht diese als ihre Heimat an.

Benne