Hallo Werner, hallo Hermann,
nicht alle Menschen sind Vögel
da ist der Unterschied zwischen
Milchzucker (Milch) und
Milchsäure (Käse, Quark, Joghurt, Buttermilch usw.). Vögel säugen nicht und deshalb fehlt ihnen auch von Natur aus das Enzym Laktase, das den Milchzucker für die Verdauung aufspaltet. Es gibt ja auch Menschen mit der Laktoseunverträglichkeit, denen Milch schadet.
Milchsäure hat dagegen viele gute Auswirkungen auf Darm und Gesundheit und die Produkte aus der Milch (käse, Quark, Joghurt) sichern die Versorgung mit tierischem Eiweiß. Hier ist der
Milchzucker durch Milchsäuregärung in Milchsäure umgewandelt worden, was Säugetiere selbst können,
Vögel aber nicht!
Gruß
Klaus